Gin je žgana aromatizirana pijača, poznana po svojem značilnem okusu po brinu. V zadnjih letih je gin doživel pravi preporod, slavna kombinacija gin tonik pa je trenutno ena izmed najbolj priljubljenih pijač na svetu.
Tonik je gazirana grenka pijača, ki vsebuje kinin, grenčico iz skorje kininovca ter arome citrusov in sladkorje. Skupaj z ginom se je razvil klasični koktajl, ki je idealna osvežujoča pijača ob različnih priložnostih.
Od preproste pijače, za katero potrebujete le tonik, gin in košček limone, se je gin tonik preobrazil v kompleksno in cenjeno destilirano pijačo, ki jo slavijo vsi ljubitelji alkoholnih koktajlov.
Zakaj je gin tonik tako priljubljen?
Obstaja več razlogov, zaradi katerih je gin tonik tako priljubljen.
1. Raznoliki okusi
Ena izmed ključnih značilnosti gina je vsekakor njegova pisana paleta okusov, ki posledično vpliva tudi na okus gin tonika. Na voljo je vse, od citrusov, zelišč, do eksotičnih začimb in cvetlic.
Raznolikost okusov gin tonika izvira iz pestre raznolikosti botaničnih sestavin, ki se uporabljajo med destilacijskim procesom pridobivanja gina. Brinove jagode so le eden izmed številnih okusov, ki zaznamujejo gin.
Po vsem svetu destilarne eksperimentirajo z rastlinami, ki so jim lokalno dostopne in skušajo ustvariti edinstveno aromo, ki bi odražala posamezno regijo in kulturo. Pojavil se je tudi trend proizvodnje manjših serij gina, ki izstopajo s svojim posebnim okusom. Ljubitelji gin tonika lahko tako odkrivajo povsem nove okuse, kot so robida, meta ter smreka.
Gin tonik se lahko prilagodi prav vsaki priložnosti, okusom in tudi razpoloženju.
2. Obrtniška proizvodnja
Tudi slednja je precej doprinesla k svetovni priljubljenosti te pijače, kajti v procesu ustvarjanja gina se (predvsem majhne obrtniške delavnice) ne držijo tradicionalnih metod destilacije, temveč ponujajo inovativnost.
V svet gina in posledično gin tonika so te male destilarne prinesle sveže, nove okuse. Gin je tu narejen iz najkakovostnejših sestavin, iz rastlin, ki so lokalne in ekološko pridelane.
3. Estetika
Pomembno vlogo seveda igra tudi vizualna privlačnost. Pogosto so steklenice gina umetniško in kreativno oblikovane. To pritegne oko in spodbudi radovednost.
Ker je treba gin nato z nečim postreči, bomo posegli še po toniku in na gin tonik povabili prijatelje.
4. Najbolj zdrava alkoholna pijača
Verjeli ali ne, vendar je bil gin tonik razglašen za najbolj zdravo alkoholno pijačo. V seveda zmernih količinah naj bi pomagal pri težavah in boleznih, kot so:
- malarija: pravega zdravljenja seveda ne nadomešča, vendar pa zmanjšuje tveganje za pojav te bolezni;
- močnejše kosti: menda je gin tonik odličen v boju proti artritisu. Če vas bolijo sklepi, popijte malo gina, ki ste mu dodali še tonik;
- hujšanje: alkohol in hujšanje vsekakor nista prijatelja, vendar pa ima gin najmanj kalorij;
- napihnjenost in koža: brin v ginu vas lahko razbremeni napenjanja in plinov. Ima diuretični učinek, poleg tega je poln antioksidantov, ki poskrbijo za zmanjšanje gub in dajo koži zdrav videz.
Sestavine in pripomočki za pripravo gin tonika
Če boste uporabili kvalitetne in skrbno izbrane sestavine, potem ni nobene možnosti, da vaš gin tonik ne bi bil odličen. Osnovni gin tonik recept ima naslednje sestavine:
- kvaliteten gin;
- kvaliteten tonik;
- kocke ledu ter
- svežo limono ali limeto.
Potrebovali boste še pripomočke, in sicer nož ter desko za rezanje, žlico za mešanje, po želji slamico in ne nazadnje seveda tudi kozarec za gin tonik.
Za gin tonik so najprimernejši nizki, široki, trebušasti kozarci. Tako pride okus pijače najbolj do izraza, kajti velik del arome prihaja iz mehurčkov. Večji kozarec torej pomeni boljše izražanje arome.
Sestavine morajo biti ohlajene, tudi kozarec. Dati ga je treba v zamrzovalnik in vzeti ven tik pred mešanjem pijače.
Postopek priprave je sledeči:
- Kozarec radodarno napolnite z ledom.
- V kozarec vlijte gin.
- Po ginu prelijte tonik, dokler kozarec ni poln.
- Na koncu dodajte limono ali limeto (po želji lahko tudi katero drugo aromatično začimbo).
Upoštevajte, da je idealno razmerje med ginom in tonikom 1 proti 2, torej ena merica gina in dve merici tonika, po tem, ko ste v zakup vzeli tudi redčenje zaradi ledu.
Pogoste napake pri pripravi gin tonika
Kot se lahko ugotovili, je priprava idealnega gin tonika izredno enostavna. Vseeno bodite pozorni, da pri njegovi pripravi ne boste storili katere izmed spodnjih napak:
- Izbira nekvalitetnega gina ali tonika. Tako kot hrana, tudi pijača zahteva kvaliteto, zato se ne zadovoljite z nekvalitetnim ginom ali tonikom.
- Kozarca pred pripravo niste ohladili. Nizka temperatura kozarca in pijače povzroči, da molekule ogljikovega dioksida, ki so zadolžene za ustvarjanje mehurčkov, težje pobegnejo. Pijača tako dlje ostane aromatična in karbonirana.
- Premalo ledu. Upoštevajte pravilno razmerje gin – tonik in kozarec do vrha napolnite z ledom. Tako pijača dlje ostane hladna.
- Začimbe, ki vam ne ugajajo. Tu je rešitev samo v večkratnem preizkušanju. Vsekakor sta limona ali limeta najpogostejša izbira, vendar pa nekaterim ljudem njuna aroma ne odgovarja in se raje odločajo za zelenjavo na primer kumarice.
- Prepozna postrežba. Gin tonik je pijača, ki jo je treba piti takoj, ko je pripravljena. Tako boste dlje uživali v mehurčkih tonika in v svežini te popularne pijače.
Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!
