Gostilna in prenočišča Gedžo prepričala bralce.
Če čevapčičev ne naredimo kar na domačem žaru, se najraje odpravimo tja, kjer jih pripravijo tako, kot se spodobi – sočne, ravno prav zapečene in s tistim pravim okusom žara.
Kje na Dolenjskem pripravijo najboljše? Na to vprašanje ste odgovarjali bralci portala Dolenjskainfo – in odločitev je jasna. Največ glasov, kar 36,76 odstotka, ste namenili Gostilni in prenočiščem Gedžo iz Novega mesta.
Lastnica lokala Štefanija Milenković je povedala, da je priznanja Dolenjcev izjemno vesela.
»Veste, goste vedno vprašamo, ali so zadovoljni. To je bistvo, da jih dobro pogostimo. Zato je vsaka pohvala, tudi bralcev vašega portala, najlepša nagrada za naš trud,« je dejala.
Dodala je, da je veselo novico takoj sporočila sinu Miroslavu, ki je po njenem odhodu v pokoj prevzel vodenje lokala. Trenutno se mudi na zasluženem oddihu.
»Bil je iskreno vesel in ponosen,« nam je povedala.
V gostilni Gedžo pripravljajo jedi z žara, zadnjih nekaj let pa tudi pice iz krušne peči.
Glede čevapčičev pa Štefanija razkrije:
»Delamo jih sami. Pri nas ni strojne obdelave. Vse ročno in iz kakovostnega mesa iz Metlike. Sami ga zmeljemo, začinimo, oblikujemo. Uporabimo samo junetino in sol, pa še en skrivni 'dodatek', ki pa ga ne smem izdati,« se nasmehne.
Za konec Štefanija Milenković sklene, da jim naziv naj čevapčičev na Dolenjskem resnično veliko pomeni; ne le kot priznanje za okusno hrano, ampak tudi kot potrditev vsega truda, ki ga skupaj z družino vlaga v domač lokal.
»Že dvajset smo v tem poslu. Z možem, sinom, hčerko, vnukinjo – vsi smo vključeni, vsak prispeva svoj del. To je naš drugi dom in gostje to začutijo. Ko slišiš tako pozitivne odzive, veš, da delaš prav. Takrat dobi ves trud, vse ure, vse skrite skrbi, en poseben smisel,« je dejala.
