Nova pravila glede poimenovanja živil sprožajo nesoglasja med proizvajalci in potrošniki po vsej Evropi.
V Bruslju se trenutno razpravljajo o tem, ali se rastlinski proizvodi lahko imenujejo »hamburgerji« ali »zrezki« ter katere oznake so rezervirane izključno za meso.
Kaj pa ribiški fileti?
Diskusija je sprožila novo vprašanje glede zakonodajne logike – kaj pa ribiški fileti?
V španščini in številnih drugih jezikih (vključno s slovenščino) se beseda »filet(e)« – ki bi se po predlogu lahko uporabljala le za mesne izdelke – pogosto pojavlja tudi na oznakah rib.
Izrazi, kot so »filete de lubina« (file brancina) ali »lomos de atún« (zrezek tune), so že dolgo del evropskega ribiškega besedišča.
Industrija opozarja na nevarnost zmede
Daniel Voces de Onaíndi, generalni direktor evropskega združenja ribiške industrije Europêche, poudarja:
»Podpiram namen preprečevanja uporabe ‘mesnih’ ali ‘ribiških’ pojmov za rastlinske izdelke, a nejasnosti posameznih izrazov lahko povzročijo neželene posledice prav za sektor, ki ga želimo zaščititi.«
Dodal je, da morajo pogajalci EU paziti na doslednost vseh uradnih jezikov,
»sicer se lahko zgodi prav tisto, česar si zagovorniki prepovedi želijo preprečiti: zmeda na trgu.«
Posebne omejitve za specifične izraze
Evropska komisija predlaga tudi posebno omejitev, ki bi prepovedala uporabo še specifičnejših izrazov, kot je »krilo«.
Čeprav se izrazi, ki so bili prvotno povezani z mesno industrijo, že uporabljajo v drugih sektorjih (na primer »tuna steak«), spremembe sprožajo dvome med proizvajalci in potrošniki.
Potrošniške organizacije opozarjajo
Potrošniške organizacije menijo, da je celoten pristop zgrešen.
Olivia Brown iz Euroconsumers poudarja:
»Besede, kot so ‘klobasa’ ali ‘hamburger’, so predvsem opis oblike in načina priprave, ne nujno sestave.
Jasne oznake, kot je ‘veggie burger’, potrošniku takoj povedo, da gre za rastlinski izdelek.«
Raziskave to potrjujejo:
»Študija BEUC iz leta 2020 je pokazala, da potrošniki niso zmedeni zaradi izrazov, kot so vegetarijanski burger ali klobasa, dokler je jasno označeno, da gre za rastlinski izdelek.«
