Vsi, ki vas peka krofov veseli in bi si želeli ocene strokovne žirije, vabljeni k sodelovanju.
Pustni čas pri nas ne zaznamujejo zgolj pustne šeme, ki razveseljujejo staro in mlado ter s petjem, plesom in veseljem odganjajo zimo in kličejo pomlad, pač pa tudi pustni krofi. Le malokdo si v tem obdobju ne privošči te sladke dobrote, ki iz leta v leto dobiva nove posodobitve oziroma različice. Naj bodo tradicionalno marmeladni ali pa bolj moderno usmerjeni, krofi so zagotovo prepoznavna slovenska jed, za katero si vsi želimo, da nikoli ne zamre.
K temu pa zagotovo pripomorejo tudi vsakoletni (in vedno bolj številčni) natečaji oziroma izbori za naj pustne krofe, ki jih organizira že skorajda vsaka občina ali pa vsaj pokrajina v Sloveniji. In Novo mesto tudi tukaj ne zaostaja.
Kot pravijo, bodo z namenom ohranjanja kulinarične dediščine, spoštovanja prazničnih ljudskih običajev, spodbujanja uporabe lokalnih surovin in nenazadnje povezovanja skupnosti v okviru organiziranega pustovanja v Novem mestu, organizirali tudi izbor NAJ krof 2025.
Vse pekovske mojstre in mojstrice zato vabijo k sodelovanju v tekmovanju za prestižni naziv NAJ krof 2025, kjer se bodo udeleženci pomerili v dveh kategorijah. Izbrana bosta namreč tako NAJ tradicionalni krof, kjer bo strokovna žirija ocenjevala klasične krofe, ki sledijo preverjenim receptom in tradicionalnim tehnikam, kot tudi NAJ inovativni krof, kjer bodo ocenjevali domiselne krofe, za izdelavo katerih bodo uporabljene kreativne sestavine in sodobni pristopi.
Strokovna komisija bo krofe ocenjevala glede na zunanji izgled, sredico, vonj in okus, dodatne točke pa bodo priznane vsem, ki bodo pri izdelavi krofov uporabili lokalne sestavine.
Krofe lahko oddate v petek, 28. februarja med 9. in 12. ter 15. in 18. uro v novomeški poslovalnici Dobrote Dolenjske na Glavnem trgu 2.
Za sodelovanje morate oddati štiri krofe in izpolniti prijavnico s podatki o tekmovalcu, sestavi krofa, poreklu surovin in, opcijsko, zgodbo o krofu. Prijavnico boste prejeli na licu mesta.
Kdo bo letos okronan za najboljši krof, bo tako znano v soboto, 1. marca ob 11. uri na organizirani prireditvi Pust Novo mesto 2025 na Glavnem trgu v Novem mestu.
Četudi vam peka ne diši najbolj in se raje znajdete v vlogi pokuševalca, ste toplo vabljeni na pustno rajanje v center Novega mesta, kjer bodo med 10. in 12. uro vse pustne maske deležne sladkega presenečenja.
