Kako je Rooster Run prejel oceno za najboljši cviček leta 2024.
Dolenjska in cviček sta tesno povezana. In če se vsake toliko cviček najde na seznamu stereotipov, je čas za novitete zdaj. Tega se držita tudi Maja in Rok, lastnika butične vinske kleti Arret Wines.
Brezje pri Šentjerneju je z njuno pomočjo dobilo najbolje ocenjen cviček leta 2024. V njunem cvičku Rooster Run (PTP )so ocenjevalci najvplivnejšega vinskega ocenjevanja Decanter World Wine Awards našli visoko kakovost.
Od sto točk jih je prejel kar devetdeset in postal najbolje ocenjen cviček od prvega Decanterja do danes.
»Med 18 000 vzorci vin iz celega sveta je naš Rooster Run prejel osupljivih 90 točk in prejel srebrno medaljo! Hkrati pa je bil tudi najbolje ocenjen cviček na tekmovanju!,« sta zapisala ob veliki nagradi.
Poznavalci bodo sicer ugotovili, da govorimo o nekoliko starejši novici, a dobrih ni nikoli preveč.
Ime njune vinske kleti izhaja iz grščine, kjer 'arete' pomeni odličnost in perfekcionizem. Črkovna premetanka je nastala Arret, saj besedo nazaj preberemo tudi terra oziroma zemlja.
Kaj je treba vedeti o najbolje ocenjenem slovenskem cvičku?
Cviček PTP je posebnež med vini, saj je eno redkih vin, ki je sestavljeno iz belih in rdečih sort. Cviček je suho rdečkasto vino, z nizko alkoholno stopnjo in prav zato je izjemno pitno.
Sestavljeno je iz modre frankinje, kraljevine, laškega rizlinga in žametne črnine. Po ročni trgatvi v septembru in oktobru sledi obdelava grozdja po tehnologiji belih vin.
Sledi fermentacija v nerjavečih posodah. Ko je fermentacija belih in rdečih vin zaključena, sledi tipizacija v ustreznem razmerju, da dobimo hramonično in pitko vino.
Je mirno vino svetlo rdeče barve. Prevladuje sadna aroma po drobnem jagodičevju. Je harmoničen in gladek, uglajena kislina in nizka alkoholna stopnja pa mu dajeta svežino in pitkost.
