Njeni krofi so prepričali že drugič zapored.
Minuli vikend so razglasili Naj krof Dolenjske 2025. Gre za naziv, ki ga podeljuje Zavod Novo mesto. Letos je laskavi naslov že drugič osvojila mlada Brežičanka Janja Lapuh.
Strokovna komisija ni ocenjevala le videza – ali je krof lepo zaobljen, pravilno porjavel z značilnim belim obročem – temveč je preverjala tudi vonj, strukturo sredice in seveda polnilo.
Janja se je, tako kot za lanski pust, spet izkazala in - zmagala!
Mlada študentka iz Brežic poudarja, da so ključ do popolnega krofa (tudi) kakovostne sestavine: domača jajca, moka in mleko.
»To je še ena potrditev pomena pridelave in uporabe lokalno pridelanih surovin ter s tem kratkih verig v dobavi živil, za kar izobražujemo na Višji strokovni šoli Grm Novo mesto,« so ob tej priložnosti ponosno sporočili s šole, ki jo obiskuje Janja.
Mladenka se je na tekmovanju tudi letos predstavila pod mentorstvom Andreje Dvojmoč.
Ni pa to njen edini uspeh; lani si je s svojimi krofi na državnem tekmovanju Naj krof Slovenije 2024, ki ga organizira Turistično-gostinska zbornica Slovenije, prislužila odlično tretje mesto.
Sanja o ...
Kot so namignili na njeni šoli, je to za Janjo Lapuh »še en korak bližje k uresničitvi tihih želja, da v prihodnosti odpre svojo slaščičarno.«
