Z zmagovalcem glasovanja naj natakar po izboru bralcev Dolenjskainfo Gregorjem Krenom, o njegovem poslanstvu in presenečenjih.
V Hiši Fink smo se pogovarjali Gregorjem Krenom, ki ste ga z mnogimi glasovi podprli vi, bralci Dolenjskainfo - postal je naj natakar po izboru bralcev Dolenjskainfo.
Gregor Kren je nepogrešljiv član Finkove družine, eden najboljših natakarjev in sommelierjev v regiji, a zmaga ga je vseeno presenetila.
»Že nominacije sem bil zelo vesel,« je dejal in dodal, da so občutki ob nazivu »zelo lepi in topli«.
»Glede na leta vloženega truda se končno obrestuje v smislu, da je to prepoznano med ljudmi. In še bolj pomembno, da so gosti začutili to pravo toplino, ki jim jo dajem,« je iskreno povedal o občutkih.
»Dali so mi potrditev, da sem na pravi poti in naj ostanem tak kot sem,« je povedal zmagovalec našega glasovanja.
»Moja služba je, da ljudem rišem nasmeh na obraz,« je odgovoril Kern na vprašanje, kaj počne. Ta nasvet mu je dal njegov novomeški »coach«, kar si bo zapomnil za vse večne čase.
»Odzive gostov in čestitke je zelo lepo prebirati. Že, če osebo poznam samo po obrazu ali pa sem jo stregel samo enkrat, in mi ta stisne roko in se zahvali, je nekaj posebnega,« je povedal o odnosu z gosti, ki so mu ob objavah na družbenih omrežjih namenili zvrhano mero čestitk.
»Pomembno je, da gosta že na začetku začutim, da vem, kam želi s hrano, pijačo in individualnim pristopom. Gostom vedno damo tisto, kar si želijo,« je dejal in razkril, da je pristaš individualnih okusov, kjer rad vidi, da so gostje sami zvesti svojim ljubim okusom.
»V prvi vrsti želim gosta poslušati, ga slišati in mu tudi ustreči, da bo iz restavracije odšel z nasmehom,« je dejal naj natakar po izboru bralcev Dolenjskainfo.
»Odvisno s kakšnim namenom, a najbolj pomembno je, da gost pride odprte glave oziroma da je odprt za vse,« nam pove o tem, kaj lahko gostje pričakujejo od obiska Hiše Fink. Pri tem ponovno izpostavi toplino, domačnost, prijaznost in pripadnost, ki jih mora gost začutiti ob prihodu.
»V Hiši Fink je v prvi vrsti prijaznost tista, ki nadgrajuje vse, poleg super okusov. Da o izbiri vina in ostalega ne govorimo,« je predstavil esenco ene najbolj priljubljenih restavracij v Sloveniji.
Dodal je, da v večernih urah, ko se čas upočasni, doživetje postane domače: »K nam ljudje pridejo na doživetje. Na svoj način smo nekoliko drugačni od ostalih.«
