Za jesti, piti, spati in se imeti dobro. Na Dolenjskem so prisotni že 130 let!
V Gostilni Badovinac v Jugorju pri Metliki so visoki jubilej zaznamovali s praznovanjem, ki so se ga udeležili tudi predstavniki Območne obrtno-podjetniške zbornice Metlika.
Ti so jim čestitali in poudarili predvsem delo, vztrajnost in predanost generacij, ki so ohranjale tradicijo ter gradile poslovno zgodbo lokalnega okolja.
Ko so se pred gostilno ustavljali furmani
Začetki gostilne segajo v leto 1896, ko je Peter Badovinac, imenovan Papa, odprl skromno krčmo v sklopu kmetije. Namenjena je bila furmanom, trgovcem z živino in drugim popotnikom, ki jih je pot vodila čez Gorjance.
Pri gostilni se je ustavljala tudi poštna kočija, je ob njeni 120-letnici poročala revija Obrtnik podjetnik.
Družinska tradicija, v kateri se ponavlja ime Peter
Leta 1935 je delo nadaljeval ustanoviteljev sin Peter, ki so ga klicali Pepi. Ime Peter se je nato ponavljalo tudi v naslednjih generacijah gostilničarjev.
Zdaj gostilno vodil že četrti rod Petrov Badovincev, za njeno delovanje pa zdaj skupaj skrbita Peter Badovinac in Emilija Badovinac Muc.
Družinski značaj poudarjajo tudi na svoji spletni strani, kjer svoj odnos do obiskovalcev opisujejo s sprejemanjem gosta kot starega prijatelja.
Iz krušne peči telečja pečenka, za začetek domača juha
Njihova kulinarična predstavitev temelji na domačih okusih. Med specialitetami izpostavljajo počasi pečeno telečjo pečenko iz krušne peči, ki jo postrežejo z domačim praženim krompirjem.
Na seznamu sta tudi goveja juha z rezanci in belokranjska pogača, posuta s kumino in grobo soljo. Posebej omenjajo še svojo suho salamo in vino ter povezanost z belokranjskim okoljem.
Med posebnostmi, po katerih je gostilna prepoznavna tudi zunaj domačega kraja, je karampampuli, zeliščno žganje.
Pri njih se tudi ocenjujejo salame
Del gostilniške zgodbe so druženja ob salamijadah. Lani so pripravili že 39. salamijado, na kateri so ocenili prav toliko salam.
Emilija Badovinac Muc je takrat za Slovenske novice povedala, da so salame med prijatelji ocenjevali že pred začetkom uradne prireditve. Iz druženja se je tako razvila dolgoletna tradicija.
Za tiste, ki bi ostali dlje, tudi sobe
Pri Badovinčevih ponujajo tudi prenočišča. Na spletni strani navajajo sobe z razgledom na okoliške vinograde in gozdove ter domač belokranjski zajtrk.
Lokacijo predstavljajo kot izhodišče za pohodništvo po Gorjancih ali obisk Metlike. Obisk gostilne je tako mogoče povezati z daljšim raziskovanjem okolice.
