Recept za matevža, najbolj preprosto dolenjsko jed.
Matevž je jed, ki se povezuje z dolenjsko regijo, čeprav jo radi pripravljajo na vseh koncih naše države. Na mizah se matevž najde skozi celo leto, najpogosteje v povezavi s klobasami in zeljem. Gre za eno najbolj preprostih jedi, recept pa smo za vas pripravili v tem prispevku.
Priprava matevža je nekaj najbolj preprostega v kulinariki.
Za pripravo matevža boste potrebovali:
- 250 g krompirja
- 250 g fižola
- sol
- mast ali olje
Krompir skuhajte in olupite, fižol pa skuhajte ali kupite predpripravljenega. Oboje solite že med kuhanjem. V loncu zmešajte krompir, fižol in mast ter mešajte, dokler mešanica ne postane rahlo rjavo obarvana.
Dobili ste matevža. Uporablja se jo kot prilogo, enako kot klasičen pire krompir.
