Obiskali smo Ekološko kmetijo Kastelic, zmagovalko izbora naj kmetija po izboru bralcev Dolenjskainfo.
Bralci Dolenjskainfo ste izbrali naj kmetijo. To je postala Ekološka kmetija Kastelic iz Mirne Peči, ki smo jo tudi obiskali in jim zastavili nekaj vprašanj.
»Za glasovanje nisem niti vedel,« je v smehu povedal Jaka Kastelic, ki je kmetijo uradno prevzel pri svojih 23 letih.
»Gre za potrditev večgeneracijskega dela,« je dejala Anja Kastelic.
V pogovoru sta nam pojasnila, da prva omemba kmetije sovpada s prvo omembo cerkve sv. Matevža v vasi Mali vrh, to je leto 1453.
Tako danes kmetuje že četrta generacija družine Kastelic, pri čemer si je vsaka izmed generacij prihodek zagotavljala z drugo specializacijo. Če so bili pred letom 1975 usmerjeni v mlečno proizvodnjo, so že vse od leta 1995 usmerjeni v sadjarstvo.
Jabolka! Tako lahko tudi na spletni strani kmetije preberemo, da želijo zagotavljati kakovosti in svežino skozi ve leto. »Do jabolk brez posrednikov in dolgih nabavnih verig,« preberemo.
»Te stvari se gradijo iz generacije v generacijo in je pohvala za vse, ki so kmetijo oblikovali. To je pohvala za njihovo delo,« je dodala Anja.
Jaka, ki kmetijo vodi in skrbi za njen razvoj in nemoteno delovanje, izpolnjuje vizijo, ki mu je bila predana: »Kmetija ni moja last, niti ni bila očetova, temveč je last generacij. Uradno sem sicer lastnik, še vedno pa bo šla nekoč v roke mojega naslednika, tako da sem jo dejansko dobil le v upravljanje. Moja naloga je, da jo ohranim, ji dodam svoj delež, jo nadgradim in predam naslednjim generacijam.«
Da gre za generacijsko delo, potrjujeta tudi njegova starša Ana in Alojz Kastelic, ki sta še vedno predana delu na kmetiji in predstavljata njen nepogrešljivi člen.
»V zadnjih letih smo okrepili predvsem prodajni del s spletno stranjo, sloganom in logotipom,« je razložila Anja.
Ekološka kmetija Kastelic je v zadnjih letih naredila velik napredek, govori že podatek, da jih v regiji prepoznajo že skoraj na vsakem koraku.
Sodelujejo s številnimi lokalnimi znamkami, kot sta Kralj Matjaž in Ekosirarna. Ponujajo pridelke in izdelke, ki jih lahko na kmetiji pridelajo po najvišjih standardih in brez kompromisov pri kakovosti.
Njihove izdelke lahko najdete v izbranih trgovinah, jih naročite preko spletne strani, a najbolj pristno izkušnjo vam zagotavlja obisk na kmetiji. Tam se lahko prepričate, kako domači – in okusni – so pridelki.
»Taka novica ti da motivacijo, da delaš v tem stilu in s to vizijo še naprej,« sta se strinjala zakonca Kastelic.
