Božič in kalorije.
Božič je čas bogato obloženih miz, druženja in jedi, ob katerih redko razmišljamo o energijski vrednosti. V prazničnem vzdušju kalorije običajno niso glavna tema, a vpogled v številke je lahko hkrati zabaven in poučen.
Na portalu Index.hr so izračunali, koliko kalorij vsebuje klasična božična pojedina.
Glavna jed: puran, mlinci in odojek
Puran je osrednja jed številnih božičnih miz. Povprečna porcija pečenega purana, težka približno 150 gramov, vsebuje med 240 in 270 kalorij.
Če mu dodamo še mlince, pripravljene z dodatkom maščobe, se energijska vrednost obroka poveča za dodatnih 300 do 350 kalorij. Samo glavni krožnik s puranom in mlincem tako prinese med 550 in 620 kalorij.
Marsikdo se za praznike raje odloči za svinjino, najpogosteje odojka. Porcija odojka s kožo, prav tako okoli 150 gramov, vsebuje približno 400 do 450 kalorij.
Z dodatkom prilog, kot so mlinci ali krompir, se skupna energijska vrednost krožnika zlahka povzpne na 700 do 800 kalorij.
Juha kot uvod v praznični obrok
Božično kosilo se praviloma začne z juho, najpogosteje piščančjo ali govejo.
Ena porcija juhe prispeva dodatnih 80 do 120 kalorij, kar pomeni, da se že pred glavno jedjo nabere opazen del dnevnega energijskega vnosa.
Nepogrešljiva francoska solata
Med prilogami ima posebno mesto francoska solata. Klasična različica iz zelenjave, jabolk in majoneze vsebuje približno 300 do 400 kalorij na porcijo.
Če k temu dodamo še kruh ali druge priloge, skupni seštevek hitro preseže tisoč kalorij, še preden pridejo na vrsto sladice.
Sladice – majhni kosi z veliko energije
Božični obrok se skoraj vedno nadaljuje s pecivom. Kos 'madžarice' vsebuje približno 250 do 300 kalorij, en vanilijev rogljiček pa okoli 70 do 90 kalorij.
Tri ali štiri drobne sladice skupaj pomenijo dodatnih 300 do 400 kalorij. Kozarec vina ali brizganca doda še približno 120 do 150 kalorij.
Končni seštevek: koliko kalorij ima božično kosilo?
Ko seštejemo juho, purana z mlinci, francosko solato, nekaj kosov peciva in kozarec pijače, povprečno božično kosilo prinese približno 1400 do 1800 kalorij.
Če je glavna jed odojek s prilogami, se skupni vnos zlahka povzpne na 1600 do 2000 kalorij, kar je blizu ali celo nad priporočenim dnevnim energijskim vnosom odrasle osebe.
Brez slabe vesti, božič ni dan za štetje kalorij
Kljub visokim številkam ni razloga za slabo vest. Božič ni namenjen nadzoru nad prehrano, temveč uživanju v tradiciji, družbi in okusih.
En dan povečanega energijskega vnosa ne pomeni dolgoročnih posledic, vpogled v številke pa nam lahko pomaga, da po praznikih lažje vzpostavimo ravnotežje.
